Les inundacions poden provocar danys materials i comprometre la seguretat dels aliments a les llars afectades.
Les inundacions i els desbordaments registrats els darrers dies a Catalunya han provocat greus danys en habitatges, vehicles i subministraments. A aquestes conseqüències s’hi suma un risc menys visible, però igualment important per a la salut: la possible contaminació dels aliments i de l’aigua.
Des d’AICEC-ADICAE recordem que, davant d’una situació d’emergència per inundacions, la prevenció en el consum és essencial per evitar intoxicacions greus.
A continuació, detallem les recomanacions de seguretat alimentària per a les persones sòcies i la ciutadania afectada.
1. Mantén la seguretat dels aliments
No consumeixis aliments que hagin pogut estar en contacte directe amb l’aigua de la inundació. Les aigües d’escorrentia poden arrossegar fang, bacteris fecals, productes químics i altres agents contaminants.
Rebutja els aliments en envasos no estancs. Si hi ha alguna possibilitat que hagin estat en contacte amb l’aigua de la inundació, descarta els aliments que no estiguin en un recipient completament estanc. No es consideren estancs els recipients amb tapa de rosca, els que tenen tapes que s’obren a pressió, els d’un sol ús ni els de tapes plegables. També s’han de rebutjar les caixes d’aliments, la llet i els preparats infantils en pols afectats.
Rebutja també els envasos estancs que no es puguin netejar i higienitzar bé, encara que no presentin danys visibles.
Inspecciona els aliments enllaunats. Revisa les llaunes i descarta les que presentin floridura, vessaments, punxades, perforacions, trencaments, oxidació profunda i extensa o deformacions greus que impedeixin apilar-les amb normalitat o obrir-les amb un obrellaunes manual.
2. Neteja i higienització dels envasos metàl·lics i impermeables íntegres
Els aliments preparats en llaunes de metall o en envasos impermeables es poden recuperar si els recipients estan intactes, mantenen l’estanquitat i es poden netejar i higienitzar correctament.
El procediment següent s’aplica a l’exterior dels envasos, que han de romandre tancats, abans d’obrir-los o desar-los:
- Retira les etiquetes que puguin contenir brutícia o bacteris.
- Elimina la brutícia superficial. Raspalla o neteja amb un drap les restes de fang o sediments adherides a l’envàs.
- Renta els envasos amb aigua i sabó, preferentment amb aigua calenta, i esbandeix-los amb aigua potable.
- Higienitza’ls amb un dels dos mètodes següents:
- Opció A: submergeix els envasos en aigua i mantén l’aigua bullint durant dos minuts.
- Opció B: submergeix-los durant quinze minuts en una solució preparada al moment amb aproximadament 15 ml de lleixiu apte per a la desinfecció d’aigua de beguda per cada cinc litres d’aigua potable o, si no en disposes, de l’aigua més neta i transparent que puguis obtenir.
- Deixa’ls assecar a l’aire durant una hora com a mínim, abans d’obrir-los o desar-los.
Pots consultar les recomanacions completes al web de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA).
3. Assegurança de la llar: revisa les cobertures i reclama el que et correspongui
Si el temporal ha malmès el teu habitatge o ha provocat la pèrdua d’aliments, comunica el sinistre al més aviat possible i comprova les condicions de la pòlissa: algunes assegurances cobreixen els aliments refrigerats que es fan malbé per talls elèctrics o avaries, amb límits i requisits específics.
Si els danys provenen d’una inundació extraordinària, la indemnització pot correspondre al Consorci de Compensació d’Assegurances, sempre que es compleixin les condicions de cobertura. Fotografia els danys i els aliments abans de llençar-los, sense retardar-ne la retirada quan suposin un risc sanitari, i guarda els justificants disponibles.
Des d’AICEC-ADICAE t’orientem per revisar l’assegurança i preparar una reclamació si reps una denegació o una indemnització amb la qual no estàs d’acord.
Davant l’adversitat, cap família està sola: l’Associació continuarà acompanyant i defensant les persones sòcies perquè recuperar la llar i la tranquil·litat no sigui un camí en solitari. Ens en sortirem plegats, pas a pas, fent valer els nostres drets.